Zutaten:
- Wantan-Teigblätter (aus dem Asia-Laden)
- 200g Hackfleisch (Rind oder Schwein)
- 100g Garnelen, geschält und gehackt
- 2 Frühlingszwiebeln, fein gehackt
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
- 1 Teelöffel Ingwer, fein gehackt
- 1 Teelöffel Würzsauce (z.B. Kokos Aminos)
- 1 Teelöffel Sesamöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Öl zum Frittieren
Zubereitung:
- Füllung zubereiten:
- In einer Schüssel das Hackfleisch, die gehackten Garnelen, die fein gehackten Frühlingszwiebeln, den Knoblauch, den Ingwer, die Würzsauce, das Sesamöl, Salz und Pfeffer gut vermischen, bis alles gut kombiniert ist.
- Wantans formen:
- Einen Teelöffel der Füllung in die Mitte jedes Wantan-Teigblatts geben.
- Die Ränder des Teigblattes mit etwas Wasser befeuchten und die Teigränder zusammenfalten, um kleine Wantans zu formen. Die Ränder gut festdrücken, um sicherzustellen, dass sie versiegelt sind.
- Frittieren:
- In einem Topf oder einer Fritteuse genügend Öl erhitzen, um die Wantans zu frittieren. Das Öl sollte etwa 180°C heiß sein.
- Die vorbereiteten Wantans vorsichtig in das heiße Öl geben und in kleinen Chargen frittieren, bis sie goldbraun und knusprig sind. Dies dauert normalerweise etwa 2-3 Minuten.
- Die frittierten Wantans mit einem Schaumlöffel aus dem Öl nehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen, um überschüssiges Öl zu entfernen.
- Servieren:
- Die frittierten Wantans warm servieren, am besten mit einer Dip-Sauce nach Wahl, wie z.B. süßer Chili-Sauce oder Sojasauce.
Serviervorschläge:
- Dip-Saucen: Süße Chili-Sauce, Würzsauce oder Erdnusssauce.
- Beilagen: Frischer Salat oder asiatisches Gemüse.
- Getränke: Grüner Tee oder ein leichter Weißwein.
Guten Appetit!
Dieses einfache und köstliche Rezept für Wantan mit Hackfleisch und Garnelen ist perfekt als Vorspeise oder als Snack für Partys geeignet. Die Kombination aus saftigem Hackfleisch, zarten Garnelen und knusprigem Wantan-Teig wird deine Gäste begeistern!
