🥢Vegetarisches Miso-Ramen mit Ei, Pak Choi und Champignons – in unter 10 Minuten

Suchst du ein einfaches Miso-Ramen-Rezept, das schnell geht und ohne Fleisch auskommt?
Dann ist dieses vegetarische Miso-Ramen genau das Richtige für dich: würzig, gesund und in weniger als 10 Minuten zubereitet – perfekt für die schnelle Küche!

✅ Warum du dieses Rezept lieben wirst

• Fertig in unter 10 Minuten
• Vegetarisch, frisch und gesund
• Reich an Umami-Geschmack dank echter Miso-Paste
• Ideal für ein schnelles Mittag- oder Abendessen
• Besser als Instant-Ramen – und fast genauso schnell!

🍜 Zubereitung

In einem Topf Wasser aufkochen, ein Ei weich kochen und nach ein paar Minuten Soba-Nudeln, Pak Choi und Champignons mitgaren. Danach alles herausnehmen und in das heiße Wasser Miso-Paste einrühren – so entsteht die aromatische Umami-Brühe. Zum Schluss alles anrichten, Brühe darüber geben – aufgepeppt mit Zitronengras-Chili-Öl – fertig ist dein hausgemachtes Miso-Ramen!