Dieses einfache und schnelle Asia-Wok-Set bringt den authentischen Geschmack der asiatischen Küche in deine Pfanne. Mit Austernsauce, Kokos-Aminos und Sesamöl zauberst du ein köstliches Gericht, das sowohl für Fleischliebhaber als auch für Vegetarier geeignet ist.
Zutaten (für 2 Personen):
- Für die Sauce:
- 3 EL Austernsauce
- 2 EL Kokos-Aminos-Würzsauce
- 2 TL Sesamöl
- 1 TL Honig oder Agavendicksaft
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
- 1 TL frischer Ingwer, gerieben
- 1 TL Reisessig
- 1 Prise Chiliflocken (optional)
- Für das Wok-Gericht:
- 200 g Hähnchenbrust, Garnelen oder Tofu (nach Wahl)
- 1 rote Paprika, in Streifen geschnitten
- 1 Zucchini, in dünne Scheiben geschnitten
- 1 Karotte, in Stifte geschnitten
- 100 g Brokkoli, in kleine Röschen geteilt
- 100 g Mungbohnensprossen
- 2 EL neutrales Öl (z. B. Erdnussöl)
- 200 g gekochte Reisnudeln oder Jasminreis
Zubereitung:
1. Sauce vorbereiten:
- Vermische Austernsauce, Kokos-Aminos, Sesamöl, Honig, Knoblauch, Ingwer, Reisessig und Chiliflocken in einer Schüssel. Stelle die Sauce beiseite.
2. Zutaten anbraten:
- Erhitze das neutrale Öl in einem Wok oder einer großen Pfanne.
- Brate das Fleisch, die Garnelen oder den Tofu bei hoher Hitze goldbraun an. Nimm es aus der Pfanne und stelle es zur Seite.
3. Gemüse garen:
- Gib die Paprika, Zucchini, Karotten und Brokkoli in den Wok und brate sie für 3–4 Minuten unter ständigem Rühren an, bis sie bissfest sind.
- Füge die Mungbohnensprossen hinzu und brate sie für 1 Minute mit.
4. Alles vereinen:
- Gib das Fleisch, die Garnelen oder den Tofu zurück in den Wok.
- Gieße die vorbereitete Sauce darüber und rühre alles gut durch, sodass die Zutaten gleichmäßig bedeckt sind.
- Lass das Gericht 1–2 Minuten köcheln, damit die Aromen sich verbinden.
5. Servieren:
- Das Asia-Wok-Gericht heiß mit Reisnudeln oder Jasminreis servieren. Optional mit geröstetem Sesam und frischen Frühlingszwiebeln garnieren.
Warum dieses Asia-Wok-Gericht ausprobieren?
- Gesund & Schnell: Frisches Gemüse und proteinreiche Zutaten in nur 20 Minuten zubereitet.
- Authentische Aromen: Mit Austernsauce, Kokos-Aminos und Sesamöl für den echten Geschmack der asiatischen Küche.
- Vielseitig: Perfekt für Fleischliebhaber, Vegetarier oder Veganer.
Probiere dieses Rezept aus und erlebe, wie einfach asiatisches Kochen sein kann! 🥢✨