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Asia-Wok-Gericht – Schnell, Gesund und Lecker

Dieses einfache und schnelle Asia-Wok-Set bringt den authentischen Geschmack der asiatischen Küche in deine Pfanne. Mit Austernsauce, Kokos-Aminos und Sesamöl zauberst du ein köstliches Gericht, das sowohl für Fleischliebhaber als auch für Vegetarier geeignet ist.

Zutaten (für 2 Personen):

  • Für die Sauce:
    • 3 EL Austernsauce
    • 2 EL Kokos-Aminos-Würzsauce
    • 2 TL Sesamöl
    • 1 TL Honig oder Agavendicksaft
    • 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
    • 1 TL frischer Ingwer, gerieben
    • 1 TL Reisessig
    • 1 Prise Chiliflocken (optional)
  • Für das Wok-Gericht:
    • 200 g Hähnchenbrust, Garnelen oder Tofu (nach Wahl)
    • 1 rote Paprika, in Streifen geschnitten
    • 1 Zucchini, in dünne Scheiben geschnitten
    • 1 Karotte, in Stifte geschnitten
    • 100 g Brokkoli, in kleine Röschen geteilt
    • 100 g Mungbohnensprossen
    • 2 EL neutrales Öl (z. B. Erdnussöl)
    • 200 g gekochte Reisnudeln oder Jasminreis

Zubereitung:

1. Sauce vorbereiten:

  • Vermische Austernsauce, Kokos-Aminos, Sesamöl, Honig, Knoblauch, Ingwer, Reisessig und Chiliflocken in einer Schüssel. Stelle die Sauce beiseite.

2. Zutaten anbraten:

  • Erhitze das neutrale Öl in einem Wok oder einer großen Pfanne.
  • Brate das Fleisch, die Garnelen oder den Tofu bei hoher Hitze goldbraun an. Nimm es aus der Pfanne und stelle es zur Seite.

3. Gemüse garen:

  • Gib die Paprika, Zucchini, Karotten und Brokkoli in den Wok und brate sie für 3–4 Minuten unter ständigem Rühren an, bis sie bissfest sind.
  • Füge die Mungbohnensprossen hinzu und brate sie für 1 Minute mit.

4. Alles vereinen:

  • Gib das Fleisch, die Garnelen oder den Tofu zurück in den Wok.
  • Gieße die vorbereitete Sauce darüber und rühre alles gut durch, sodass die Zutaten gleichmäßig bedeckt sind.
  • Lass das Gericht 1–2 Minuten köcheln, damit die Aromen sich verbinden.

5. Servieren:

  • Das Asia-Wok-Gericht heiß mit Reisnudeln oder Jasminreis servieren. Optional mit geröstetem Sesam und frischen Frühlingszwiebeln garnieren.

Warum dieses Asia-Wok-Gericht ausprobieren?

  • Gesund & Schnell: Frisches Gemüse und proteinreiche Zutaten in nur 20 Minuten zubereitet.
  • Authentische Aromen: Mit Austernsauce, Kokos-Aminos und Sesamöl für den echten Geschmack der asiatischen Küche.
  • Vielseitig: Perfekt für Fleischliebhaber, Vegetarier oder Veganer.

Probiere dieses Rezept aus und erlebe, wie einfach asiatisches Kochen sein kann! 🥢✨

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