Gebratene Udon-Nudeln mit Zartem Rindfleisch und Gemüse

Zutaten:

• 250 g Udon-Nudeln
• 250 g zartes Rindfleisch (z.B. Rinderfilet oder Rumpsteak), dünn geschnitten
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 Stück Ingwer (ca. 2 cm), gehackt
• 1 rote Paprika, in dünnen Streifen geschnitten
• 1 große Möhre, in dünne Scheiben geschnitten
• 1 kleine Zwiebel, in dünnen Streifen geschnitten
• 2 Frühlingszwiebeln, in dünne Ringe geschnitten
• 2 EL Würzsauce
• 1 EL Austernsauce
• 1 EL Sesamöl
• 1 EL Reisessig
• 1 TL Zucker
• 2 EL Pflanzenöl zum Braten
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. Udon-Nudeln kochen: Die Udon-Nudeln gemäß den Anweisungen auf der Verpackung kochen, abgießen und beiseite stellen.
2. Rindfleisch vorbereiten: Das zarte Rindfleisch in dünnen Streifen schneiden und mit etwas Salz und Pfeffer würzen.
3. Sauce vorbereiten: In einer kleinen Schüssel Würzsauce, Austernsauce, Sesamöl, Reisessig und Zucker vermischen, um eine köstliche Sauce herzustellen.
4. Anbraten: Eine große Pfanne oder einen Wok bei mittlerer Hitze erhitzen und das Pflanzenöl hinzufügen. Den gehackten Knoblauch und Ingwer hinzufügen und kurz anbraten, bis sie duften.
5. Rindfleisch und Gemüse braten: Das marinierte Rindfleisch hinzufügen und unter ständigem Rühren braten, bis es gar ist und leicht gebräunt ist. Dann die Zwiebel, Paprika und Möhre hinzufügen und weiter braten, bis das Gemüse weich, aber noch knackig ist.
6. Nudeln und Sauce hinzufügen: Die gekochten Udon-Nudeln und die vorbereitete Sauce in die Pfanne geben und alles gut vermischen, bis die Nudeln gleichmäßig mit der Sauce überzogen sind.
7. Servieren: Die Frühlingszwiebeln hinzufügen und noch einmal kurz durchmischen. Die gebratenen Udon-Nudeln mit zartem Rindfleisch und Gemüse sofort servieren und nach Belieben mit zusätzlicher Sojasauce oder Sriracha-Sauce garnieren.

Genießen:

Genießen Sie Ihre gebratenen Udon-Nudeln mit zartem Rindfleisch und Gemüse! Dieses köstliche Gericht vereint herzhafte Aromen und ist schnell zubereitet. Perfekt für ein schnelles Abendessen oder einen gemütlichen Kochabend zu Hause!

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