Gedämpftes Hähnchen mit Ingwer & Pak Choi – leichtes asiatisches Rezept voller Aroma

Dieses gedämpfte Hähnchen mit Ingwer & Pak Choi ist ein klassisches, leichtes Gericht aus der asiatischen Küche. Schonend gegart bleibt das Fleisch besonders saftig, während Ingwer und Knoblauch für ein warmes, natürliches Aroma sorgen.

Perfekt für alle, die gesund, proteinreich und unkompliziert kochen möchten – ideal als leichtes Mittag- oder Abendessen.

📝 Zutaten (2 Portionen)

• 2 Hähnchenbrustfilets
• 1 Stück frischer Ingwer (ca. 3–4 cm)
• 2–3 Pak Choi
• 1–2 Knoblauchzehen
• 2–3 EL Kokos Aminos
• 50–80 ml Wasser oder Gemüse-/Hühnerbrühe
• Optional: Frühlingszwiebeln oder Sesamöl zum Verfeinern

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👨‍🍳 Zubereitung

1️⃣ Hähnchen vorbereiten

Hähnchenbrustfilets leicht salzen (optional) und auf einen hitzebeständigen Teller legen.
Ingwer in feine Streifen schneiden, Knoblauch fein hacken und über das Fleisch geben.

2️⃣ Gemüse schneiden

Pak Choi längs halbieren oder vierteln und rund um das Hähnchen platzieren.

3️⃣ Sauce hinzufügen

Kokos Aminos sowie etwas Wasser oder Brühe über das Gericht geben.
Die Flüssigkeit sorgt später für eine aromatische Dampfsauce.

4️⃣ Schonend dämpfen

Alles im Dampfgarer oder in einem Topf mit Dampfeinsatz ca. 12–15 Minuten dämpfen, bis das Hähnchen saftig gegart ist.

👉 Wichtig: Nicht zu lange garen – so bleibt das Fleisch zart.

5️⃣ Servieren

Mit etwas Sesamöl oder Frühlingszwiebeln verfeinern und sofort genießen.

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🌿 Tipps vom asiatischen Koch

• Durch das Dämpfen statt Braten bleibt das Gericht leicht und natürlich aromatisch.
• Ingwer hilft, den typischen frischen Asia-Geschmack zu entwickeln.
• Perfekt kombinierbar mit Reis, Sobanudeln oder einfach pur als Low-Carb-Mahlzeit.

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🍽️ Warum dieses Rezept so beliebt ist

✅ proteinreich & leicht
✅ schnell zubereitet (unter 20 Minuten)
✅ wenig Fett
✅ ideal für Alltag & Meal Prep
✅ authentischer asiatischer Geschmack

Dieses Gericht zeigt perfekt, wie einfach asiatische Küche sein kann: wenige Zutaten, richtige Technik – und maximaler Geschmack.